1、备好所有食材(红枣忘拍了)。
2、白菜干提前一小时泡开。
3、猪肺用盐抓先几遍,再和筒骨一起放锅里焯水。
4、再把焯水后的猪肺和筒骨冲洗干净。
5、把洗干净的猪肺和筒骨放汤锅里,加进姜片和适量水开始煲(汤锅底下需先放小许花生油)。
6、泡开的白菜干清洗干净后切段备用。
7、汤煲上一小时左右后把白菜干放进,继续煲上一小时左右,最后适当加盐即可。