1、准备的食材。
2、藕切丝,芹菜切段,作料切好待用。
3、藕丝用盐水泡一会,沥干待用。
4、热油爆香辣椒生姜。
5、倒入藕丝翻炒。
6、加入芹菜翻炒。
7、用盐生抽调味即可。(味重的可以加老干妈等各种调料)
我用刀切的藕丝,不好看也不好切,在市场看见别人用刨土豆丝的工具刨成的藕丝,简单又均匀。