“一到菜市场,头又大,不知买啥菜?吃来吃去总是那几样?转悠了半天,唉,买个冬瓜吧!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
水晶冬瓜的做法步骤
1、冬瓜洗净去皮去瓤。
2、十字花刀如图。
3、半成品。
4、适量的油,先煎正面。
5、表面金黄后煎反面。煎透容易入味,成品也好看。
6、加水煮。水量大概是冬瓜的三分之一处。
7、这个样子。
8、加盖加热。中小火。大概,七到八分钟左右。
9、带,冬瓜透明证明熟了。过了品相就不好了。
10、将锅里多余的水份倒出。
11、加生抽和生粉,做个芡汁。
12、调成中火勾好芡。
13、即可出盘了。
14、美味哦。冬瓜蓉软软的糯糯的,很好吃。