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拌烤茄泥怎么做|拌烤茄泥的做法
栏目:
素菜
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发布于:
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“
黎巴嫩美食里的茄泥不是蒸的而是烤的,和国内的茄泥的做法不同,但别有一番风味!
”
食材明细
主料
茄子
(250克)
辅料
蒜蓉
(适量)
鲜红椒粒
(适量)
橄榄油
(适量)
配料
盐
(适量)
白
胡椒粉
(适量)
鲜柠檬汁
(适量)
原味
(
口味
)
烤
(工艺)
半小时
(耗时)
简单
(难度)
拌烤茄泥的做法步骤
1、取茄子一个,最好是大的,有烤箱的可以放入烤箱里烤透即可,没有烤箱可以直接放在液化气火上烧,并反转过来烧透量凉待用。
2、把量凉的茄子扒皮,只取茄子的里面的茄肉,用刀剁碎即可。鲜红椒切成粒待用。
3、取器皿一个放入以上原料进行拌制,加入盐和白胡椒粉,鲜红椒粒,橄榄油和蒜蓉,鲜柠檬汁拌匀即可装盘。配上皮塔饼味道更佳。
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