红油藕丝怎么做|红油藕丝的做法

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红油藕丝的做法步骤

• 1、准备食材，莲藕切丝泡在水中，加几滴白醋，青红椒切丝，五花肉切细丝，葱姜蒜切末

• 2、肉丝用淀粉、料酒、盐，腌制一会儿

• 3、炒锅放油，爆香八角花椒粒，放几个干辣椒，出香味后，挑出八角及花椒粒

• 4、放入腌好的肉丝，炒到变色

• 5、加入郫县豆瓣酱一勺

• 6、放入藕丝翻炒均匀

• 7、加青红椒丝

• 8、加麻油、鸡精，略加翻炒即可出锅

• 9、装盘即可

• 10、口感爽脆，下饭的好菜哦

小窍门

莲藕丝泡水的时候加几滴醋可以保持颜色不变哦，还能使莲藕吃起来脆脆的