关于红油的知识

“天气燥热，难免食之乏味，一道营养丰富清脆爽口的凉菜当然必不可少了。轻松易学，跟着蜀掌柜一起造作起来吧！”食材明细主料鸡胸肉（一块）黄瓜（一根）辅料白糖（适量）食盐（适量）红油（适量）藤椒油（适量）微辣...

食材明细主料猪舌头（1条）辅料红油（2勺）黄瓜（一小段）中辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红油卤口条的做法步骤1、老家带来的卤猪舌和小猪肚，拌法一样，上蒸锅蒸热.也可以自己卤一些.2、黄瓜切对半...

“不知从何时起，每次喝酒的桌面上总有那么一道凉拌小菜。或酸或辣或麻，配上冰爽啤酒总是超好。”食材明细主料卤鸭肾（适量）辅料蒜头（适量）香菜（适量）指天椒（适量）配料味事达酱油（适量）陈醋（适量）红油...

食材明细主料猪肚（1个）辅料盐（适量）料酒（适量）八角（适量）桂皮（适量）干辣椒（适量）葱结（适量）生抽（适量）蚝油（适量）香醋（适量）糖（适量）橄榄油（适量）辣椒红油（适量）芝麻油（适量）蒜末（适量）小米椒（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）三刻...

“山野菜都是纯绿色的。现在人们的饮食结构发生着很大的变化。只有是绿色环保的绝对受欢迎。原来山野菜是穷人家充饥的，现在已经进入千家万户的餐桌了。山野菜的价格也一路飞涨。这种菜...

“其实我想做油泼面来的，只是家里没有辣椒面和干辣椒，只好直接用油辣椒了。”食材明细主料菠菜汁（适量）面粉（50克）辅料油辣椒（10克）红椒丝（3克）木耳（5克（泡发））食盐（1克）中辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（...

“过年买了一个牛肚，还剩一半，老是炒着吃，元宵节就想换种做法，老公说凉拌吧，凉拌虽然好吃，可我不能吃，本来胃就不好，加上过年多吃了一些辛辣刺激和凉菜类的，这几天一直胃发胀，一直再喝小米粥养胃...

“红油排骨香锅是我家最喜欢吃的火锅，一到冬天儿子和老公总是要求吃这种辣辣的火锅，辣的够味！鲜！将排骨用清水冲冼，冼好的排骨剁段放进电压煲里加适量的清水，姜片。调至排骨档煲成排骨汤。配...

“四川红油兔丁是一道极普通的家常菜，制作方法简单，极适合双职工家庭自制。制作方法：1、将屠宰好的兔子先码盐半小时2、将黑豆豉放入碗中加开水浸泡3、烧一锅开水（多少以能淹没整只兔子为...

“首先是腰花去除异味，将腰臊完整干净去掉，你可以用剪刀代替刀子，这样容易掌握；其次切花刀掌握好刀距，深度，改块，做到均匀一致。当然还有个更省事的办法，就是交给卖肉的摊主，他肯定都会帮你解决...

“这是一道重口味的菜，让人很有食欲。”食材明细主料鸡胸肉（400克）青椒（1/3个）大蒜（2/3头）姜（30克）辅料盐（2克）桂皮（1小块）花椒（30粒左右）花生酱（2大勺）辣椒酱（2勺）生抽（3大勺）陈醋（2大勺）香油（1大勺）红油（5大勺）...

“今天做了2种口味的猪耳朵，这就是红油味道的”食材明细主料猪耳朵（1个）酱油（适量）香油（适量）小葱（适量）熟芝麻（适量）辅料油辣海椒（适量）白糖（适量）鸡精（适量）盐炒花生（10粒）中辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单...

食材明细主料大虾（300克）辅料姜（15克）白糖（2克）盐（2克）花生油（30毫升）水（100毫升）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红油大虾的做法步骤1、先把大虾洗净。2、去掉虾线。3、剪掉虾枪和虾脚。4、把姜...

“最近天气很热，吃饭也没啥胃口，今天休假，所以自己动手做了点花样，红油茄子其它也就是我家之前做的凉拌茄子的改良版，红红的颜色，看着有食欲，再加上去皮清蒸过，味道更上一层，吃到嘴里即化，香嫩入...

“红油干豆腐丝选干豆腐是关键，要选那种厚实一些，筋性好，豆香味浓的干豆腐才好吃，其次是那一碗香香的红油。”食材明细主料干豆腐（一张）辅料辣椒面（10g）麻椒粒（5g）盐（适量）味精（适量）糖（2g）芝麻（少许）中...

食材明细主料新鲜豇豆（适量）辅料胡萝卜（适量）配料蒜酱油（适量）醋（适量）盐（适量）香油（适量）糖（适量）红油（适量）味精（适量）酱油（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌红油豇豆的做法步骤1、将胡萝卜洗...

食材明细主料香干（3块）辅料盐（适量）油（适量）蒜（1瓣）葱（1根）豆豉辣椒酱（1汤匙）酱油（1汤匙）酱香（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红油香干的做法步骤1、主材料；2、香干洗净切半；3、将香干入沸水中煮熟后捞出...

“先生已把这道菜列入年夜饭菜单，可见味道还不错哈”食材明细主料鸡腿（2个）辅料芝麻酱（1大匙）生抽（1大匙）糖（1小匙）粗辣椒粉（1大匙(微辣)）细辣椒粉（1小匙(很辣)）花椒粉（1小匙）花生碎（适量）熟芝麻（适量）鸡...

食材明细主料辣椒粉（100克）白芝麻（50克）食用油（400克）辅料八角（适量）大葱（一根）姜（一小块）盐（一茶匙）糖（半茶匙）花椒（适量）中辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）芝麻红油的做法步骤1、准备食材2、起油锅倒入...

“抢手的筵席小菜【红油金丝芥菜】这是我妈教我的，小时候，妈妈都这样做，特别喜欢这种小菜，芥菜特有的味道，辣辣的，蹿蹿的，一口下去，鼻子里面爽爽的，很过瘾的。连续做了好多肉肉，上些小菜，必然抢手...

“对于爱美的MM来说凤爪无疑是相当好的零食了既美味又美容今天做的是红油味的其实也可以用来煲汤配上冬瓜、海带或者是藕。。。。秋天到了似是一年中最爱的季节无论是它的景色或者气味...

“寒冷的冬季，清晨吃上一碗热乎乎的，辣辣的面是最惬意的事情。我们邹城有种用来做早点的面叫做“邹城川味面”。很唬人的名字，也很难懂的名字，一碗面就把邹城和四川紧紧的扯到了一起。邹城...

“大烧百页都是用这种肥厚绵软的百页才好吃。建议盛盘前勾芡，辣辣的汤汁裹满百页，配上爽滑软软的口感，真的是太棒了啦！”食材明细主料木耳（几朵）百页（2张）辅料郫县红油豆瓣酱（1勺）盐（半勺）糖（半勺）干...

“抄手在我们老家重庆也叫做包面，以红油抄手、龙抄手出名。除了麻辣鲜香的红油为主导以外，还很讲究肉馅的制作，之所以好吃，重点就在于馅料精工细作，汤料麻辣鲜香。刚来北京的时候，花五毛钱吃...

“微波红油蒜米腊肉，方便快捷，味道浓郁，香味十足，美味好下饭，爱厨的朋友不访做起来，试试看超简单。而且蒜有清火排毒的功效，腊肉配上蒜米和辣椒味更美，更下饭。”食材明细主料腊肉（适量）辅料蒜（适...