木耳干豆腐炒肉丝怎么做|木耳干豆腐炒肉丝的做法

“以前从来没有把木耳和干豆腐放在一起炒过。不用说，这又是懒得出去买菜把冰箱余货排列组合的产物。没有想到，这样做竟然还很好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

木耳干豆腐炒肉丝的做法步骤

• 1、黑木耳泡发摘洗干净，用开水炒烫一下，挤去水分。干豆腐切粗长条。

• 2、肉切丝，用料酒、少许盐、水淀粉抓匀，腌一会儿。葱切花、姜切末。

• 3、热锅凉油，把肉丝倒进去滑散。

• 4、炒至肉丝完全变白，放入葱花、姜末和五香粉炒香。

• 5、放入干豆腐炒一分钟。

• 6、放入木耳炒一分钟。

• 7、加适量酱油和盐调味，翻炒至材料入味即可。

小窍门

滑肉丝的时候使用筷子，肉丝更容易散开，受热均匀。