1、鸡爪去甲后洗净备用。
2、虾去虾脑虾线后洗净备用。
3、生姜切片。
4、鸡爪冷水下锅加入料酒焯烫后洗净备用。
5、锅中少许底油放入虾，煎至小许金黄盛出备用。
6、锅中热油放入姜片炒香。
7、放入鸡爪翻炒。
8、加入适量蚝油，生抽。
9、翻炒均匀。
10、加入适量清水煮开转小火焖40分钟。
11、鸡爪已焖至入味。
12、放入煎过的虾。
13、焖10分钟左右入味即可出锅。
14、成品。
15、成品。
千里飘香谷
