“简单易做的家常菜,搭配米饭,饼,花卷,都很好吃!”
1、准备食材:小鳎目鱼洗净,拍上少许面粉。
2、准备辅料:花椒大料葱姜蒜。
3、锅内放油,放入花椒。
4、放入小鳎目鱼,中火煎。
5、煎至两面呈金黄色。
6、全部煎好盛出备用。
7、底油放入八角,葱姜蒜爆香。
8、将煎好的鱼倒入,倒入少许香醋,去腥提鲜。
9、烹入料酒。
10、倒入东古酱油。
11、放入一小勺白糖,一勺半盐(根据鱼的多少),倒入没过鱼的清水,烧开,熬至入味。
12、汤汁收的差不多就可以关火了。
13、盛入盘中,撒上香葱末。
14、成品图。