1、将南瓜去蒂,清洗干净剖开,去瓤,切成小块装入盘中待用。
2、将豆角去筋,清洗干净,掰成段,装入盘中待用。
3、热锅放油,爆香葱姜末,大料。
4、倒入豆角翻炒,将豆角炒至断生。
5、加入黄酱,精盐,清汤翻炒均匀,大火烧开。
6、将豆角,南瓜煨熟。
7、汤汁收尽,最后加入味精调味。
8、翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。