1、豆角择去两头的老筋,洗净掰成两段
2、南瓜清洗干净,切成小块
3、锅中放入清水和排骨,加两勺料酒烧开
4、去掉浮沫,把排骨焯熟
5、捞出来放入冷水里洗净,攥干水份备用
6、热锅入油,放入排骨翻炒两下
7、在放入豆角,南瓜
8、加两勺盐,半勺酱油
9、放清水没过豆角,搅拌均匀
10、炖40分钟至豆角软烂,剩少许汤汁即可