1、黄豆干如图切块。
2、葱白、红尖椒、姜切末,瘦肉剁末备用。
3、葱青切段。
4、起油锅,将黄豆干炸至金黄捞出沥油。
5、留油锅,炒香配料,淋入适量的清水。
6、加入调料调匀。
7、倒下炸好的黄豆干,小火焖至收汁。
8、放入葱青段,转大火轻快翻炒即可。
葱喜欢可以多放点。不喜欢吃葱的朋友们可以换成韭菜,做法是一样。