1、材料:茄子
2、咸鱼肉(已清洗)、姜片
3、将茄子去蒂清洗一下。
4、放在案板上切成片,待用。
5、将已清洗的咸鱼肉放在案板上切开,待用。
6、接着,将切好的茄子放入盘中。
7、合入切好的咸鱼肉。
8、然后,搁入姜片。
9、加适量的料酒。
10、加少许盐。
11、加少许鸡精。
12、最后,放入蒸锅中。
13、盖上盖,上蒸7——8分钟。
14、开盖,取出。