1、材料:目鱼、五花肉(已焯水)、姜片、桂皮、大料
2、将目鱼去内脏剥皮洗净。
3、放在案板上切成块,待用。
4、烧锅倒油烧热,下入五花肉翻炒翻炒。
5、随后,搁入姜片、桂皮、和大料,加适量的料酒。
6、倒入一些清水煮开。
7、接着,合入切好的目鱼翻动一下。
8、然后,加适量的老抽。
9、加入一勺半白糖。
10、加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味煮开。
13、最后,煮至汤汁快要收干,即成。
14、出锅,装盘。