1、河蟹对半切开。
2、粘上干淀粉下锅炸制金黄色捞出备用。
3、锅中热油下入干辣椒。
4、放郫县豆瓣酱,炒出香味。
5、放葱和耗油,下入河蟹。
6、倒入半瓶啤酒。
7、加鸡精和糖,翻炒均匀,大火收汁即可。
8、成品图。