1、小河虾洗净备用。
2、姜,蒜,小米辣,葱切好备用。
3、起油锅倒入底油烧制七成热下虾炸至变色捞出备用。
4、带油锅再次烧至七成热下虾炸至酥脆捞出控油备用。
5、锅里留底油下花椒,蒜末,姜末,小米辣炒香。
6、倒入虾翻炒均匀。
7、加入半茶匙盐和葱花。
8、翻炒均匀即可。
9、成品。
10、成品。