1、食材准备,猪肉切片加芡粉拌匀,莴笋切片,姜丝,葱切段
2、制油,油姜丝,下2匙糟辣椒炒
3、把拌过芡粉的猪肉片下锅翻炒
4、基本翻炒透了就把莴笋片下了炒
5、均匀翻炒,莴笋半熟的时候就放调料(所有的蔬菜类都半熟的时候放调料,这个时候才会吸收入味)
6、看看颜色,酸辣椒炒的莴笋不会烂,吃起来是脆的
7、放葱,翻炒两三下,不用过多,就可以起锅了
8、成品