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油焖大闸蟹的做法 油焖大闸蟹! 油焖大闸蟹怎么做
栏目:
热菜
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“
田园小清新!
”
食材明细
主料
大闸蟹
(4只)
辅料
灯笼椒
(5个)
啤酒
(2瓶)
味精
(少许)
蒜头
(8个)
八角
(5个)
花椒
(1匙)
槟榔果
(2个)
郫县豆瓣
(1匙)
香叶
(2片)
干辣椒
(3个)
树皮
(2块)
盐
(2匙)
茴香
(5个)
麻辣
(
口味
)
焖
(工艺)
数小时
(耗时)
普通
(难度)
油焖大闸蟹的做法步骤
1、锅里倒入四分之一的油!烧至七成热倒入八角,香叶,茴香,树皮,槟榔,
生姜
!
2、炒香后倒入大闸蟹(将大闸蟹对半切开),翻炒至红色是倒入啤酒!漫过大闸蟹!
3、汤汁烧到三分之二后加入少许生抽!醋,盐,味精,蒜头!继续焖至汤汁浓稠即可!
小窍门
千万不要加老抽!可以根据个人口味加入黄瓜条和藕条!
口感
更佳
Tags:
油焖
大闸蟹
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油焖大闸蟹的做法步骤
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