蚝油蒜泥田野油菜花的做法 ~蚝油蒜泥田野油菜花 蚝油蒜泥田野油菜花怎么做

“踏青归来，在田野边采摘的野油菜花，油菜花在含苞未放的时候最美味，油菜花含有很丰富的花粉。是极好的食材，含有丰富的花粉，多吃可以能美容排毒，油菜花制成的果汁可以预防高血压、贫血和伤风等功效。油菜的话同样含有维生素C等丰富的营养物质”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝油蒜泥田野油菜花的做法步骤

• 1、采摘的油菜花

• 2、有烂叶取出，洗净备用

• 3、现在准备凉拌佐料，大蒜剁泥转入碗

• 4、放入一勺葵花油

• 5、再放入一勺芝麻油

• 6、放入少许蔬之鲜

• 7、放入半勺香醋

• 8、再放入三勺生抽

• 9、放入半勺蚝油

• 10、放入一勺油辣子

• 11、放入少许白糖

• 12、把佐料搅拌均匀

• 13、取锅准备烧焯油菜花苔的水，水开后放入油菜花

• 14、水再次开时，油菜花苔断生即可捞起

• 15、把刚才调好的佐料浇在上面

• 16、鲜采摘的就是不一样，颜色青翠欲滴，一阵阵清香扑鼻而来

• 17、吃过才知道它有多好吃。

小窍门

油菜花焯水不易煮太久，断生即可，这样口感才清脆，而且能最大程度保持维生素