“自从学会了这个小妙招,做鸡胸肉都是鲜嫩无比,不论是夹三明治,做汉堡,还是煎熟卷生菜吃都超嫩,关键是对控制体重的人很友好,做法也超级简单。”
1、鸡胸肉去掉脂肪和筋膜,切薄片,厚约2mm,加适量小苏打粉抓匀静置15分钟。
2、将鸡胸肉清洗两三遍,洗掉小苏打粉,沥干水分,加入适量奥尔良腌料抓匀腌制10分钟左右。
3、平底锅倒少许油,放入鸡胸肉片煎熟。
4、生菜洗净沥干水分,大蒜切薄片,准备适量孜然烧烤撒料。
5、鸡肉片粘适量烧烤撒料,放上蒜片,用生菜卷起来,开吃。
因为烧烤撒料里也含有盐,所以前面腌鸡胸肉的料要酌情减少。
煎鸡胸肉用的油也很少,如果用不粘锅的话无油煎也可以。