1、肋排浸泡出血水洗净。
2、姜切丝备用。
3、肋排加入盐,鸡精,生粉,姜丝,一勺沙茶酱,酱油。
4、加入调料后抓匀腌制一下。
5、土豆去皮后切小块。
6、将土豆粒加入排骨中,搅拌均匀继续腌制入味,时间充足的话可以腌制的的久一点。
7、腌制入味的土豆排骨冷水上锅蒸二十分钟至三十分钟左右。
8、成品。