“可乐排骨(鸡翅)是一道大人孩子都喜欢吃的菜,做法简单不费时。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
可乐排骨的做法步骤
1、精排(鸡翅)焯水后洗净,控干水分备用。
2、炒锅中放入少量植物油,烧至八分热,倒入排骨(鸡翅),煎至两面金黄。
3、加入八角、桂皮、姜片,炒出香味。
4、调入适量料酒、生抽,翻炒均匀。
5、倒入可乐(排骨不容易熟,需要的可乐多一点;鸡翅半小时即熟,可乐要少点),大火烧开,转中火焖至排骨烂熟。
6、大火收汁至浓稠,不要过了,否则排骨(鸡翅)会发黑,影响色泽和口感,出锅装盘。