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酸汤鱼的做法 四合院家香之酸汤鱼 酸汤鱼怎么做
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热菜
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食材明细
主料
江团
(适量)
秘制酸汤
(适量)
辅料
野生小西红柿
(适量)
红椒
(适量)
胡椒粉
(适量)
木姜子油
(适量)
姜
(适量)
葱
(适量)
白酸
(适量)
盐
(适量)
酸甜
(
口味
)
煮
(工艺)
半小时
(耗时)
高级
(难度)
酸
汤鱼
的做法步骤
1、将西红柿洗净,用开水汆一下,捞出滤去水分,放入缸中,放入2克盐,腌制3天,制成番茄酸;红椒洗净,用石磨磨细,加入2克盐,放入缸中腌制3天,制成红椒酸。
2、制作酸汤鱼时,加入白酸汤200克、番茄酸、红椒酸,加入盐、胡椒粉、木姜子油、姜、葱,上火烧开,放入改好刀的江团煮食即可。
3、在锅中放入各种时令
蔬菜
。
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