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螃蟹冬粉煲怎么做|螃蟹冬粉煲的做法
栏目:
热菜
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食材明细
主料
大沙公蟹
(1只)
冬粉
(1把)
辅料
白
萝卜
(适量)
配料
盐
(1/2小匙)
酒
(1大匙)
白胡椒
(适量)
咸鲜
(
口味
)
烧
(工艺)
半小时
(耗时)
简单
(难度)
螃蟹冬粉煲的做法步骤
1、蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;白、红萝卜切片,姜切片,葱切段备用
2、将腌渍好的蟹沾少许太白粉,入油锅油炸,取出备用
3、起油锅爆香姜片,葱段,再加入b料,白、红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味,到入沙锅中,放入冬粉续滚,待冬粉煮开即可
小窍门
大闸蟹要选好,死蟹一定不能吃。
Tags:
螃蟹
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