1、山药去皮切成薄片,入水中洗去粘液。
2、青椒切片,葱姜切丝。
3、虾仁洗净备用。
4、木耳洗净备用。
5、锅中放少量油,入姜葱爆香,加山药略炒。
6、加入黑木耳略炒。
7、加入虾仁、青椒翻炒。
8、加料酒、盐、鸡精快速翻炒出锅即可。