“鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、氽等菜之用。这次用了长瓜炒鱿鱼,注意鱿鱼不可久焯,微微开锅就要捞起,希望大家喜欢!”
1、食材:鱿鱼(已洗净切开)、长瓜(已去皮清洗切片)
2、将切好的鱿鱼下入清水锅中,加适量的料酒。
3、焯开,捞出。
4、烧锅倒油烧热,下入切好的长瓜翻炒翻炒。
5、接着,加适量的清水。
6、煮开至熟。
7、然后,合入焯好的鱿鱼翻炒一下。
8、最后,加适量的盐。
9、加适量的味精。
10、调味炒匀,即成。