关于改良豆瓣酱羊肉版卤肉饭的知识

“突发奇想，用豆瓣酱+羊肉做卤肉饭的肉卤，汁香味浓，粑糯香醇，家属连添两碗饭。”食材明细主料羊肉（500克）辅料香菇（5个）洋葱（半个）蒜（4瓣）姜（4片）调料六月香豆瓣酱（2勺）料酒（60克）老抽（10克）冰糖（15克）生抽（10...

“梅菜扣肉，是一道传统的中国菜，很下饭，相信很多人都吃过。为什么叫改良版呢？因为网上及民间流传的做法有很多，大同小异。我综合了七八个网上大厨的做法，花了3小时，终于做成，详细步骤，及重点不...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料火锅用羊肉卷（超市现成的）：1盒香菜：1把辅料鸡精：1匙白糖：半匙辣椒粉：半调羹盐：适量油：适量生姜：适量蒜：适量料酒：适量孜然粉：1调羹...

“牛肉是优良的高蛋白食品，营养丰富易于被人体吸收，含大量蛋白质，少量脂肪，还含钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸，及少量维生素A等。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化...

“一直最爱吃叉烧饭，大爱叉烧，每次都是要双份！有时候有的店味道不够，我就自己做了改良版！只是开始没想发帖子的，后来试了味道不错，想分享出来，所以图少了！”食材明细主料五花肉（500g）辅料李锦记红...

食材明细主料卤前腿肉（500克）黑干木耳（60克）辅料蒜苗（2根）红辣椒（1只）配料油（适量）盐（适量）生抽（适量）白糖（1小勺子）豆瓣酱（1小勺子）蒜香（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）木耳豆瓣酱焖卤肉的做法步骤1、卤好...

“一天拜访一位阿姨，听她讲怎样精心照顾小孙子的经过无意间讲到做酱肉包子的方法，回家后有点跃跃欲试的感觉终于按耐不住...可做出的馅料太过油腻只好想出一招加入粉条味道真的很好”食...

“隔夜饭的话，一般都满硬的，所以我喜欢做蛋炒饭。”食材明细主料什锦豆（适量）鸡蛋（适量）米饭（适量）辅料盐（适量）黑胡椒粉（适量）味精（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）改良版蛋炒饭的做法步骤1...

““酱牛肉”全国都可以买到，我曾吃过很多地方的酱牛肉，但我感觉还是北京的酱牛肉、卤羊肉好吃。酱制肉类，顾名思义就是要用酱的方法来制作，一定要使用老北京的黄酱才地道，吃起来味道才会醇...

“之前发过香辣肉丝的菜谱，这次再做，做了改良，肉不腌制直接炒，把肉丝炒的稍微干一点，成品口感更干香。”食材明细主料香菜（约300克）猪臀尖肉（约200克）干辣椒丝（适量）辅料生抽（1大匙）十三香（少许）葱（适...

“自熏腊肉、豆瓣酱、食用油、味精，老抽。将自熏腊肉切大块，备一些咸豆瓣酱。锅里放小许油烧热，倒进切好的腊肉。将腊肉炒至出油，调点老抽炒匀，倒进豆瓣酱炒匀。再放适量的清水煮片刻，将豆瓣...

“每年家里都会灌些腊肠，晒干密封后放入冷冻室能吃好几个月，干净没有任何化学原料。健康呢”食材明细主料腊肠（2根）香菇（300克（小朵的10来朵吧））葱（适量）白面（400克（米饭碗1碗半））酵母（适量）姜（适量）辅料...

“水煮牛肉都是麻辣鲜香的，吃着确实很过瘾，但吃时大汗淋漓，吃后肚子经常提抗议。家里有老有小，太辣的简直受不了。今天的这道改良版的水煮牛肉，一点辣的都没有，不但简单好做，还能吃到嫩嫩的牛...

“丫头昨晚说想吃牛肉粉，大半夜的我去哪里买材料咧。脑洞一开，拿家里的菲力牛排和广西螺蛳粉改良算了。没想到，今天早上，嘴忒刁的孩子爸都觉得好吃。”食材明细主料菲力牛排（一份）螺蛳粉（320...

“木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。”食...

食材明细主料五花肉（300克）奥尔良腌料（30克）辅料生抽（15克）鸡精（小许）食盐（小许）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）改良版奥尔良烤五花肉的做法步骤1、猪五花肉冷冻一下。2、切厚片。3、奥尔良腌...

“腊肉饭配菜随意搭配，各取索爱”食材明细主料扁豆角（4-5根）泡发木耳（3-4个）胡萝卜（1根）腊肉（两根）辣椒（1-2根）辅料花椒（适量）酱油（适量）盐（适量）生抽（适量）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）改良版腊肉饭...

“食材：肥瘦肉1斤左右，豆瓣酱2匙，盐，油，做法：1，肥瘦肉切成长条或大块，根椐人上喜好切，2，锅里放一点点油，把切好的肉放进锅里炒片刻加盐盛出装碗中，3，再把豆瓣酱码放在肉面上，4，上电压锅蒸熟，调至排骨挡...

“小时候经常吃饭包，几种简单的食材就可以做到相当好吃，可能东北人就好这口吧！小葱、香菜、白菜叶，米饭中拌上些鸡蛋酱，白菜一包，味道真是好极了！一家人坐在小板凳上，啃着手中的饭包，有说有笑，都...

“这款披萨酱是我改良版的，更符合我家里的口味，因为我后面有用到料理机进行打碎，所以切食材的时候不用切太小。”食材明细主料西红柿（3个）牛至叶（3克）洋葱（半个）辅料胡椒粉（适量）蒜（3瓣）盐（适量）油（适...

“一直觉得回锅肉有点腻，太油不健康，这也是很少做的原因之一。但是这次做的还挺接近成功的所以贴上来和大家分享，不敢说地道不地道，只是觉得还算好吃。”食材明细主料五花肉（500g）青椒（2个）红...

“最近每天都要吃一顿面食，比较省菜，响应国家号召，尽量减少出门次数。”食材明细主料面条（三人份）猪肉（一小块）辅料土豆（一个）胡萝卜（半根）大葱（适量）生姜（两片）豆瓣酱（两勺）糖（少许）老抽（半勺）植物油（适量）香...

“因为要吃卷饼，所以就做了这个”食材明细主料精肉（4两）辣妹子（3个）辅料豆瓣酱（1袋）配料盐（半茶勺）味精（1/4茶勺）花椒面（1/4茶勺）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）京酱肉丝的做法步骤1、精肉切丝2...

食材明细主料肉（适量）辅料老抽（适量）料酒（适量）盐（适量）糖（适量）桂皮（两三颗）八角（适量）葱段（适量）咸甜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅...

“前几天去超市买菜的时候看见柜台里五花肉不错就买了两刀回来想着看看做点啥儿，前几天看手机的时候刷到卤肉饭口水横流，所以果断做了个香辣版本的卤肉饭加了干香菇，真的好香话说五一你们...