“微辣,咸鲜,上海青翠绿,柴鸡蛋金黄。”
1、上海青择洗干净,锅内适量水烧开,放入一点盐,把上海青焯至变绿捞出。
2、柴鸡蛋3个打散。
3、锅内适量油烧热。
4、鸡蛋液倒入。
5、用锅铲划散盛出备用。
6、锅内留底油,姜葱,干红辣椒段,麻椒炒岀香味儿。
7、焯好的上海青放入,翻炒两下。
8、炒好的鸡蛋放入翻炒两下。
9、适量盐,生抽调味。
10、翻炒均匀关火盛盘。
11、成品。
12、成品。