“土豆泥的主要原料土豆富含蛋白质,含量甚至优于大豆,最接近动物蛋白。土豆泥还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的,土豆泥还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。土豆泥可搭配蔬菜,鸡蛋等制作成的土豆泥,营养丰富,开胃消食。”
1、土豆微波炉高火7分钟,取出压成泥
2、菜都切成丁,鸡蛋打撒
3、热锅放入适量油,煎鸡蛋
4、再放入香菇,芹菜,火腿,红椒拌匀
5、放入土豆泥,葱花,黑胡椒,孜然,盐香油炒熟起锅
6、装入盘里就可以美美的享受了