关于重庆的知识

““梁山鸡”是一道近几年流行于重庆的江湖菜，它的发明者被冠以重庆最拽餐馆的名号，为何他能这么拽？今天我们就认真的探一探秘。据说梁山鸡这个名字出自于我国四大名著之一的《水浒传》，我...

“说到重庆给人的影响，人门肯定首先想到的是火锅啊，美女，山城什么的，但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名，你恐怕就不知道了，CCTV的一次节目评选重庆特色美食，排在火锅之前的就是重庆小面...

“老婆说：“不准吃火锅，吃了要上火，脸上长痘痘，最近要节约”。没得办法，我又是个土生土长的重庆人，你不让我吃火锅，完全是要了我的命，今晚就吃了碗小面，很郁闷。索性回家的时候去超市，购买材料，自...

“去重庆一定不要错过的一道美食，去不了的话可以按这个方法做来自己吃啦。”食材明细主料土豆（2个）魔芋（1块）酸萝卜（4块）鸡肝（适量）鸡胗（适量）辅料辣椒（适量）花椒（适量）酸辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（...

“我能这边乡村宴席，为保证出菜速度，大多会以凉菜，蒸菜，汤菜为主。只会有两三个烧炒菜，一般是一瘦，一素，一红烧。素菜多远青叶菜或一类快炒快熟菜，一般红烧多是红烧牛肉，鸭肉，鸡肉，鳝鱼，泥鳅，瘦肉多...

“这几天吃肉肉吃得安逸😁来个素菜、感觉非常不错的哈、这个菜在我们这儿叫儿菜、不知道在亲们那儿叫什么菜、我对儿菜的理解就是、菜上长了好多小的＂儿＂出来、炒出来清香好吃！”食材明细...

“说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅啊，美女，山城什么的，但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名，排在火锅之前的就是重庆小面。小面是重庆人和川东人对面条的称呼。狭义的小面...

“这个菜鲜香美味、有肉的香又有杏鲍菇的鲜、好吃到停不下来、推荐大家试试！”食材明细主料杏鲍菇（一个）肉馅（适量）辅料老姜末（适量）蚝油（一勺）蒸鱼豉油（一勺）泡辣椒（2个）水淀粉（适量）香油（一勺）葱（一根）...

“酸萝卜炒肘子，是重庆乡村一道很有特色很传统的菜品。一般只能在农家乐吃到，过年了，老家的家宴中总是少不了它的身影。简简单单的一道菜，总能勾起归家人对家的眷恋！”食材明细主料猪肘（200g...

“除了经典的重庆小面，怎么能不尝尝重庆杂酱米线呢，虽然他没有重庆小面，砂锅米线那样，常被人提起，因为他和小面本就同一口味，只是口感不同，其实我自己更喜欢米线的筋道，顺滑口感，再配上小面同款...

食材明细主料熟红肉丸（10个）熟橄榄肉丸（12个）熟蛋卷（12个）辅料浸发粉丝（250克）白菜（400克）冬笋（100克）水发香菇（25克）猪瘦肉（50克）熟猪肚（50克）水发墨鱼（50克）配料青蒜（25克）胡椒粉（1克）味精（1克）酱油（10克）熟猪油（7...

“重庆椒麻水煮鱼是用青花椒做的一道重庆菜。红红火火，麻辣鲜香，鱼肉口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让人食欲大振。如果烹调...

食材明细主料面条（1把）辅料黄瓜（半根）材料红辣椒（一个）材料油辣椒（1包）材料橄榄油（少许）中辣（口味）拌（工艺）简单（难度）重庆凉面的做法步骤1、烧开水。2、煮几分钟捞出备用，不要煮太软哦！不然拌的时候不好...

食材明细主料鸭血（200克）毛肚（200克）黄豆芽（100克）午餐肉（200克）生菜（100克）木耳（100克）吓（100克）豆腐泡（100克）笋（50克）辅料郫县豆瓣（一大勺）盐（适量）大蒜（5瓣）植物油（适量）葱（1根）姜（1块）水（适量）干辣椒（半碗）微辣（口味）...

餐饮提问：伍厨重庆老火锅加盟费多少钱？吃吃大火车嘟嘟回答：这个加盟费没有多少钱的，我估计加盟费也就是在七八万块钱左右吧，这个品牌的知名度虽然可以，但是他们加盟费一直以来收的都还是比较...

“现在的很多鸡公煲都慢慢变成黄焖鸡米饭啦，想吃都找不到地方啦，今天就用这个凯得宝的砂锅自己做一个吧。”食材明细主料鸡腿（2根）土豆（2个）肉椒（1个）金针菇（1把）小油菜（150克）辅料火锅底料（80克）豆...

食材明细主料牛肉末（250g）猪肉末（250g）碱面皮（1000g）辅料涪陵榨菜（160g）姜末（40g）大葱未（40g）色拉油（50g）味精（1匙）鸡精（1匙）生抽（适量）蚝油（3匙）香菜末（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）重庆牛肉抄手的...

“重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。”食材明细主...

餐饮提问：开一家重庆花甲米线店要多少钱？叶红9回答：重庆米线是可以加盟的，包括总部对加盟代理商的招商一直都是在进行整个加盟政策，一直都在推进。只要满足加盟条件，就可以提交加盟申请。米...

“飞飞家的早餐大部分都吃面、百吃不厌、加入炸好的酥肉非常好吃！”食材明细主料酥肉（2大砣）菠菜（2颗）干面（一小把）辅料蒜汁（一勺）味精（小半勺）鸡精（小半勺）芝麻油（一勺）盐（小半勺）姜汁（一勺）酱油（一勺）咸鲜...

十七门重庆火锅这个项目在近几年来的热度是非常高的，有很多创业者对于加盟一家十七门重庆火锅非常的感兴趣，所以接下来小编也是打算在这里给你们介绍一下十七门重庆老火锅加盟费多少。一...

食材明细主料粉条（适量）辅料青菜（三棵）花生（一勺）榨菜（一小勺）熟肉末（适量）小香葱（两根）调料酱油（2勺）醋（3勺）盐（适量）鸡精（2克）葱姜水（适量）大油（一小块）油辣子（适量）酸辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）重庆酸辣...

“每次离开重庆，带的得走的是行李，特产…带不走的是对亲人的思念还有这一碗大街小巷都会随处看见的重庆凉面🍜🍜先森是上海人，不太能吃辣，要照搬原汁原味的鲜甜酸辣复合味的当地凉面，“外地...

“过节请吃饭，肯定要准备硬菜。这是一道典型的川味儿硬菜。麻辣鲜香，特别美味。我特别特别喜欢吃里面的芋儿。怎么做出肉质紧致好吃的芋儿鸡，这个是有诀窍的哟。”食材明细主料土鸡（半只）芋...

“年夜饭新增菜谱-【山楂红烧肉】喜欢吃红烧肉的胖友们看过来，红烧肉与山楂的搭配你可试过？红烧肉独有的酱香风味，再配上山楂，淡淡绽放于唇齿之间，软糯弹牙口感极佳，重要的是由于里面添加了...