家常烤鱼的做法 家常烤鱼（不用烤箱做出美味烤鱼~~~） 家常烤鱼怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

家常烤鱼的做法步骤

• 1、姜拍碎，大蒜剥开，气葱白切段，香叶，八角，花椒少许。

• 2、将鱼片开，如图，用料酒，相爱梗，葱姜蒜腌制20分钟。

• 3、青红椒和洋葱切块，土豆切条，香菜叶和葱叶切小段备用。

• 4、芹菜去叶切寸断。

• 5、多到点油，将鱼下锅炸制。先把鱼皮朝下，炸挺住了再翻面，两边都炸至金黄捞出。
• 6、锅内下油，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入步骤一的香料炒出香味，加盐，加入芹菜翻炒，然后加入老抽生抽适量和高汤，土豆，青红椒，洋葱煮10分钟。

• 7、把鱼加入锅中同煮。再煮10分钟。撒上葱花、香菜叶、白芝麻、花生碎即可。

小窍门

鱼一定要腌制入味。