1、食材:大蒜
2、乌贼
3、腐竹(已泡发)
4、姜片
5、将大蒜清洗一下。
6、用剪刀剪成段,待用。
7、已泡发的腐竹放在案板上切段,待用。
8、将乌贼去骨去内脏洗净、捞出。
9、放在案板上切开,待用。
10、将姜片下入清水锅中煮开。
11、随后,将切好的乌贼下入姜水中焯一下,捞出。
12、烧锅倒油烧热,下入腐竹和乌贼,加点料酒翻炒一下。
13、接着,合入大蒜翻炒翻炒。
14、然后,加点盐、生抽。
15、调味炒匀即成。