1、食材:鲜虾、乌贼(已洗净)、姜片、香葱。
2、将乌贼放在案板上切开。
3、将鲜虾去虾头虾线清洗清洗,捞出。
4、将姜片搁入清水锅中煮开。
5、随后,下入清洗好的鲜虾,加适量的料酒。
6、焯开,捞出。
7、晾凉一下。
8、接着,将过凉好的鲜虾剥去虾壳。
9、然后,将切好的乌贼下入焯鲜虾的水里焯上30秒钟捞出。
10、起锅倒油烧热,下入剥好的虾仁和焯好的乌贼翻炒翻炒。
11、最后,加适量的酱油。
12、加适量的盐。
13、调味炒匀,搁入香葱即成。