1、材料:小素鸡、荷兰豆(已摘洗干净)、脆皮肠
2、将脆皮肠放在案板上切成片,待用。
3、将小素鸡放在案板上切成小块,待用。
4、将已摘洗干净的荷兰豆下入清水锅焯开至断生,捞出。
5、烧锅倒油烧热,下入切好小素鸡炸一下,捞出。
6、随后,锅内留适量的底油,下入炸好的小素鸡和切好的脆皮肠翻炒一下。
7、接着,加适量的生抽。
8、翻炒翻炒。
9、然后,合入焯好的荷兰豆翻炒一下。
10、最后,加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味翻炒,即成。
13、出锅,装盘。