“某人吃早饭的时候跟我说,晚上有可能替同事值班。通常他值班是不回家吃晚饭的,这样也就可以不做晚饭啦。所以呢,下午工作结束之后犯困的时候,我打算趴被窝睡懒觉来的。给他打电话确定他是否回来,又说正常下班回家。啥也没准备,做个快手小炒吧。省事又好吃还有营养。”
1、备好的处理干净的蔬菜。
2、胡萝卜。
3、切丁。
4、茼蒿丁。
5、姜末。
6、热锅冷油,油热放食盐。
7、放茼蒿以外的所有蔬菜。
8、翻炒至杏鲍菇变软。
9、放扇贝丁翻炒。
10、放鸡精炒至扇贝丁变色。
11、放茼蒿。
12、大火翻炒。
13、翻炒至茼蒿变色即可。汤汁是鲜贝本身的水,一定要保留。
14、装盘。
15、成品。