“猪血,又称液体肉、血豆腐和血花等,性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售,以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。
猪血食疗作用:味咸、性平;有理血祛瘀、止血、利大肠之功效;中医认为,猪血可医治干血痨。
这也是这次回老家带回来的东西,儿子很喜欢吃”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小葱炒猪血的做法步骤
1、猪血一块约150g
2、把猪血切成簿片
3、小葱切段
4、葱爆锅后,下入猪血快速翻炒再添小半碗水
5、把切好的小葱放入,水开后就可以出锅了
小窍门
猪血本来就是熟的,不用煮很长时间