1、准备食材:猪血切块后用开水烫一下,青蒜切段,姜切丝。
2、锅中放底油,爆香姜丝和干辣椒。
3、下猪血炒至变色,加料酒翻炒,盛出备用。
4、不另起锅,直接用刚才的锅中油翻炒青蒜,炒至断生。
5、放入猪血,翻炒均匀。
6、调入糖、生抽,翻炒均匀。勾薄芡出锅。