“舌头鱼,我们当地叫塌米鱼,它的学名叫半滑舌塌鱼,这种小鱼,一般都用来油炸,这次,我试了无油的剁椒蒸鱼,一样的简单美味。”
1、舌头鱼洗净撕去外皮。
2、放上葱姜。
3、加入两勺剁椒。
4、加入蒸鱼豉油上锅大火蒸开,转中火十分钟即可。