1、蒜头拍扁剁碎备用。
2、香葱洗净切葱花备用。
3、鲫鱼洗净改切花刀备用。
4、锅中热油放入蒜头炒出香味。
5、加入适量剁椒酱。
6、翻炒均匀后晾凉备用。
7、将鱼铺入盘中。
8、均匀的淋上剁椒酱。
9、锅中水烧开,把鱼上锅。
10、大火蒸10-15分钟左右。
11、出锅前洒上葱花即可。
12、成品。
13、成品。
14、成品。