1、嫩鸡去除内脏,切断,洗干净沥干水分,加入嫩姜块,加入玉米淀粉,生抽,黄酒,盐腌制半小时备用。
2、油锅烧至片刻,倒入玉米油,加入冰糖,慢慢融化。
3、加入鸡块大火煸炒几分钟。
4、加入香菇,胡萝卜继续煸炒均匀。
5、加入一勺老干妈,煸炒均匀。
6、倒入适量水,大火烧开,转中火。
7、炖50分钟,最后调入少许鸡粉即可。
8、盛入碗中,开吃了,美味鲜美!
9、成品图。开吃开喝!