1、准备好猪肉。
2、用绞肉机,打成末。
3、加盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉,搅拌均匀,肉馅就好了。
4、准备好冬瓜。
5、切成稍长的大薄片。
6、加盐,稍微腌一会儿。
7、取一片冬瓜,卷成漏斗形状,中间填满肉馅。
8、依次全部做完,中间磕入一个鸡蛋。
9、热水上锅,放入蒸锅中。
10、中火,蒸15分钟左右就好了。
11、盘子边上用胡萝卜和黄瓜皮,装饰一下。
12、锅中倒入冬瓜水,大火烧开。
13、加入少许水淀粉。
14、煮至浓稠。
15、淋在冬瓜上,洒上葱花和红辣椒粒粒。
16、好了。
17、成品图。