1、玉米面条跟米粉一样,如果不提前泡,就要多煮一会儿,冷水下锅煮。
2、乌鸡杂一套,洗净。
3、切片。
4、放容器内,切葱姜放进来,放食盐和鸡精及料酒和食用油。
5、拌匀放淀粉。
6、搅拌均匀备用。
7、香菇洗净切片。
8、切葱姜放进来。
9、切葱芽。
10、热锅冷油,苏泊尔的平底锅都是中间高,也不知道谁设计的,估计肯定不是会做饭的。
11、油热放鸡杂滑炒。
12、鸡杂炒熟。
13、盛出来。
14、放香菇翻炒。
15、放食盐、鸡精及清水生抽。
16、炒至汤汁快收干。
17、放鸡杂和葱叶,翻炒均匀即可。
18、煮好的面条捞出。
19、装盘。
20、放上鸡杂。
21、成品。
喜欢吃辣的,把鸡杂用鲜辣椒炒过更好吃。