1、将猪肉切成丝,香菇切成片,葱姜切成末,装入盘中待用。
2、热锅放油,放入葱姜末,猪肉丝。
3、将葱姜末,肉丝炒出香味,加入香菇片。
4、翻炒均匀,倒入欣和甜面豆瓣酱,加入精盐,白糖,料酒烧至熟,成为酱料。
5、将面条放入开水锅中煮。
6、将香菇,小白菜放入锅中汤一下。
7、将小白菜,香菇捞出,过凉,放在盘子底下,将煮好的面条,过凉后,放在小白菜的上面。
8、将做好的酱料,淋在面条的上面,在点缀点紫甘蓝丝即可。