“时常做一些饺子冻冰箱里,早餐煮一煮很方便。”
1、香菇洗干净后放点水泡软,泡香菇的水记得不要倒掉。
2、白菜和葱洗干净。
3、烧一锅水,水开后放入白菜烫软。
4、烫软的白菜放盘里晾凉。
5、凉了的白菜切碎,挤去一部分水。
6、泡软的香菇剁碎。
7、准备葱姜水,就拿泡香菇的水切葱花和拍几块生姜下去泡着就行了。
8、准备点甜玉米粒,也可以不放。
9、猪肉剁成泥,猪肉要有肥有瘦才好吃,我喜欢的肥瘦比大概三七或者四六。
10、肉泥加盐、生抽、老抽、蚝油、糖,再加点葱姜水拌匀,调料可以一次加足,葱姜水分几次加,加一次拌不见水了再加,再拌再加,总的是拌匀了肉泥喝了好多水但是又没有水流出来最好。
11、再把白菜、香菇、玉米粒放下去,再加点盐,盐的量够这些菜的咸度就可以了,刚刚肉泥已经放了调料了。再加点花生油。
12、拌匀。我一向放炒菜锅里拌,比较方便。
13、可以包饺子了。
14、我一向包多一点,冻冰箱里,想吃的时候拿出来煮。
15、拌馅的关键是放点葱姜水。拌的时候葱花也放点下去,姜就不放了。