“馒头,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,中国传统面食之一,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一。
今天天气好,很适合冬天蒸馍,做成生胚二次醒发放在太阳☀️下晒一晒,馒头会更加松软、白嫩、甜香。”
1、今天天气特别暖和,正适合冬天蒸馍馍。
2、准备500克面粉,里面加少许白糖和发酵粉把面粉搅拌均匀。
3、用温水把面粉拌成絮状。
4、揉成光滑的面团。
5、放在锅里醒发至两倍大。
6、发酵好的面,满是蜂窝状。
7、排气揉搓成光滑的面团。
8、搓成长条。
9、剁成大小均匀的剂子。
10、用手丸成包子形状。
11、放太阳底下二次醒发。
12、太阳☀️下晒过的馒头,像小孩子的脸,又白又胖都都的。
13、起锅烧水,水开后把馒头放进锅中。
14、盖盖烧开上汽后,小火蒸20分钟,焖5分钟开锅。
15、馒头出锅啦。
16、成品图。
太阳晒过的馒头松软,白嫩,甜香。