“炒饼属于北方地区的传统面食,多见于山西、河北、河南、北京一带。可以炒入各种时令蔬菜与肉类,很适合平时下班给自己做的快手菜——又当菜又当主食。这次为了快速方便,我没有用肉丝,直接使用了培根。”
1、食材洗净,卷心菜切丝。
2、培根切条,大葱切花备用。
3、起油锅,油热,放入培根、葱花,炒至变色。
4、放入饼丝,翻炒。
5、放入蒜末、卷心菜,翻炒至变翠绿色。
6、加盐调味,翻炒均匀即可。