1、番茄洗净切成小块儿。
2、土豆去皮切成小丁,放入清水里浸泡一会儿。
3、海鲜肠解冻,切成小块儿。
4、葱花虾皮备用。
5、莜面适量,用沸水烫一下,先用筷子扒拉散,晾至常温再活成光滑面团。
6、热锅凉油放入葱花虾皮爆香。
7、放入土豆翻炒均匀,呈透明状。
8、倒入西红柿继续翻炒出汁。
9、倒入适量生抽调味。
10、加适量清水烧开,这时候来搓莜面鱼鱼。
11、面团先搓成长条状,再取栗子大的一块搓圆。
12、在掌心里搓成鱼鱼状。
13、依次做好所有的莜面鱼鱼。
14、转中火煮一会儿,土豆变软,加少许盐调味。
15、下入海鲜肠段儿,煮熟。
16、下入莜面鱼鱼。
17、淋入蛋液。
18、关火前加少许鸡精和香油提鲜,如果有小青菜也放进去,今天家里没有了,请忽略😄
19、成品图!
20、成品图!
21、成品图!