1、豇豆焯水后搅细,与肉末、葱末、蒜泥,盐、生抽、蚝油拌匀成馅。
2、面粉、酵母拌匀,加水和成光滑面团,盖保鲜膜放温暖处发酵好。
3、面团取出放案板上按揉排气,分别小剂子。
4、按扁,擀成中间厚四周薄的圆片。
5、放入豇豆肉馅。
6、包成小包子,盖保鲜膜饧发20分钟。
7、平底锅刷油,放入包子底部煎黄。
8、加入包子一半高度的水,盖盖烧煮至水干。
9、撒入葱花。
10、美味生煎包。