“细腻绵软的豆沙,蓬松喧软的面皮,营养美味,老少皆宜。”
1、酵母用温水化开,与面粉混合,揉成光滑的面团。
2、不用发酵,直接将面团搓成长条,分成相等的面剂子,擀成包子皮,放入馅料。
3、捏紧收口,收口朝下。
4、放入蒸屉,发酵至2倍大。
5、大火将水烧开,中火蒸20分钟关火,焖3-5分钟后再揭开锅盖。
6、蓬松暄软,营养美味。
蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖,开盖时要注意,不要把盖子上的水滴在面点上。