“豆皮是制作简单的凉拌菜,但是不管是饭店还是家里都是经常吃的不错的凉菜,各家有各家的味道,今天就是我家味道的凉拌三色豆皮,希望朋友们能喜欢!”
1、凉拌三色豆皮主要食材
2、把各种食材都切成丝备用
3、把各种丝放入小盆中抓散或者拌散
4、放入香辣油、糖、鸡精在用碗把盐和糖弄成盐糖水
5、再把盐糖水倒入盆中搅拌均匀即可装盘
1、豆皮有时候会硬,可以水开锅后煮一下在过凉水后在制作,口感比较好,也卫生。
2、凉拌菜一定要最后在放盐水,菜不会快速脱水,菜谱颜色能保证,口感也好。
3、这里用的豆皮是淡的豆皮,要是有咸的不要放盐。
4、喜欢吃蒜的可以放蒜,我是要外出就不放蒜,其实拌菜放蒜挺好的可以杀菌。
5、大家可以按照自己喜欢吃的口味自己调配口味即可。